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鲜味蛤蜊不符合试管婴儿条件 为孕妈咪补碘
来源:http://www.jiaoan122.com  日期:2019-01-30

  孕期准妈妈在无过敏的情况下,可以适当吃些蛤蜊,是天然的碘来源。除了能补碘,蛤蜊还有缓解水肿、促进胆固醇代谢、缓解疲劳等功效

  鲜甜的蛤蜊以煮汤最能突出鲜味,蒸蛋、炒面时加入蛤蜊,也能为菜肴提鲜 花蛤竹笙汤

  

  花蛤竹笙汤

  准备食材:竹笙10根、花蛤300克、老姜1块、盐1/2茶匙、清水800毫升

  步骤1:竹笙用冷水浸泡约10分钟

  步骤2:将泡软的竹笙去头硬结部分,剩余部分切成段

  步骤3:老姜洗干净,切片

  步骤4:花蛤提前用淡盐水浸泡2个小时,以便吐沙

  步骤5:锅中倒入800毫升清水煮开后,放入花蛤和姜片,撇去浮沫

  步骤6:等花蛤开口后,加入竹笙段

  步骤7:煮开后加入盐调味即可

  

  冬瓜蛤蜊汤

  准备食材:冬瓜1000克、蛤蜊400克、姜5片、细香葱2根、盐1茶匙

  步骤1:蛤蜊用淡盐水浸泡吐净泥沙,置放约半个钟头

  步骤2:冬瓜去皮去籽,洗净后切成块

  步骤3:香葱和姜洗净后,一根葱切小段,一根葱切成葱花,姜切成姜片

  步骤4:葱段和姜片放入锅中,加入水,用大火煮开,放入蛤蜊

  步骤5:煮至蛤蜊开口后全部捞出,汤水捞出葱姜,静置澄清后待用

  步骤6:将澄清的汤汁倒入锅中,放入冬瓜,中火煮至冬瓜呈透明状

  步骤7:再将蛤蜊放入锅中,调入盐,撒上葱花

  步骤8:最后将蛤蜊冬瓜汤盛入碗中即可

  

  蛤蜊蒸蛋

  准备食材:蛤蜊12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片、鱼露5毫升、生抽5毫升、米醋3毫升、芝麻油1毫升、凉开水量为鸡蛋液的1.5倍

  步骤1:蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟,使其将体鲜味蛤蜊不符合试管婴儿条件 为孕妈咪补碘内的细沙吐干净,然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净

  步骤2:将清洗干净的蛤蜊放入开水锅中,煮至蛤蜊全部张开壳后捞出

  步骤3:香葱洗干净,切小碎末备用

  步骤4:鸡蛋打成蛋液,加入凉开水(水量是蛋液量的1.5倍左右)。将打好的蛋液过筛,取过滤后的部分,并撇掉蛋液表面的气泡

  步骤5:蛤蜊摆放在略有深度的盘子中,倒入蛋液,大约在蛤蜊的1/3处

  步骤6:蒸锅里的水开后,转成小火,放入盛有蛤蜊蛋液的盘子,盖上盖子隔水蒸15分钟左右。然后调入鱼露、生抽,撒上香葱末,拌匀即可

  

  南瓜炒米线

  准备食材:南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许

  步骤1:将蛤蜊洗干净,放置在盐水中约30至60分钟,等蛤蜊吐沙吐干净

  步骤2:米线在开水中焯烫后沥干

  步骤3:南瓜洗干净,去皮切成片,蒸熟后用汤匙压成南瓜泥

  步骤4:锅中加水烧开,放入蛤蜊,等开口后捞出

  步骤5:取出蛤蜊肉,和蛤蜊汤一起备用

  步骤6:葱洗干净,切段

  步骤7:热油锅,爆香葱,然后加入肉丝先翻炒

  步骤8:然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒

  步骤9:继续加入米线,换成小火略微焖煮

  步骤10:然后加入蛤蜊肉,再翻炒均匀

  步骤11:将炒好的米线盛入盘中即可

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