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紫米比普通大米试管 双胞胎像吗_营养多在哪?
来源:http://www.jiaoan122.com  日期:2019-01-30

  

  近年来,紫米频繁地出现在人们的饭桌上,深受喜爱,高颜值紫米跟普通的大米相比其营养多在哪呢?

  紫米

  【品种】糯米

  【别称】紫糯米、接骨糯、紫珍珠

  【功效】补血益气、暖脾胃

  【适用人群】一般人群均可食用。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

  【成分】主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

  营养功效

  淀粉含量高

  经常食用紫米,对人体保肝解毒、节约蛋白质和抗酮体等有一定作用。

  纤维素含量高

  纤维素有充盈肠道、增加粪便体积、促进肠道蠕动、促进消化液的分泌、减少胆固醇吸收等作用。因此,经常食用紫米,对预防动脉硬化、防止肠癌大有益处。

  铁微量元素含量丰富

  经常食用紫米,维持体内铁的平衡,对改善儿童的精神状态、使注意力集中、防治缺铁性贫血症、促进发育、增强抗病力、防止疲劳、使皮肤恢复良好的血色等有一定功效。

  营养膳食

  1紫米比普通大米试管 双胞胎像吗_营养多在哪?、紫米薏仁粥

  

  主料:紫米100g、糯米100g、冰糖、薏仁。

  做法:

  (1)将紫米、糯米、薏仁分别淘洗干净;

  (2)在锅内放入清水、紫米、糯米和薏仁,置于火上,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥将成后,再以白糖调味即成。

  2、紫米饭

  

  主料:紫米、大米。

  做法:

  把紫米与大米洗好后浸泡半小时,14分钟焖饭键,然后用铲子把米都翻好。

  3、紫米糕

  

  主料:紫米600克,江米400克,白糖200克,植物油100克,熟莲子、果料各150克,桂花10克。

  做法:

  (1)将紫米、江米淘洗干净,分别浸泡30分钟。锅内加清水,先下紫米煮至回软后,再下江米同煮5分钟,捞出放入铺有洁布的笼内,上锅蒸约30分钟,取出拌以白糖、植物油,再回锅蒸20分钟。

  (2)熟莲子、金糕、青梅均用刀剁成碎丁。

  (3)紫米和江米蒸熟后,取出用湿布揉匀,加上桂花再揉滋润。

  (4)揉好的米糕倒入抹过油的不锈钢盘中,上面撒上切碎的青梅、金糕、莲子以及果料,用物压实放入冰箱,吃时取出切成小块即可。

  (文章来源于固生堂中医)