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苏东坡为什么爱吃芡实
来源:http://www.jiaoan122.com  日期:2019-01-30

  宋代大文豪苏东坡对养生很有研究,著有养生专著《东坡养生篇》等书。他到老年仍保持身体健康、思维敏捷,可能与他爱吃芡实有关系。苏东坡研究的芡实吃法颇为奇异:时不时取刚煮熟的芡实1粒,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,在鼓漱几遍,徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10—30粒,日复一日,年复一年,坚持不懈。

  《本草经百种录》:“鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗甘香,则不伤于湿,质粘味涩,而又滑泽肥润,则不伤干燥,凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也。”

  芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。

  芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,因为它的果实很像鸡头,所以又称“鸡头米”,有“水中人参”的美誉。

  

  药书中说它有“婴儿食之不老,老人食之延年”之效。

  其补肾效果强于山药,祛湿效果优于红小豆,镇静效果强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。 大家都知道秋冬季比较燥,这芡实可以润燥但是又不寒凉,所以特别苏东坡为什么爱吃芡实适合在秋冬季吃。

  

  《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社,蘅芜苑夜拟菊花题”,说贾宝玉让人给史湘云送吃的,其中有两样时鲜货,一是红菱,另一样就是芡实

  芡实的功效与作用

  芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

  ⊙补脾止泻、防癌抗癌、防止衰老