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红薯叶被称为“顶级人参”,但是3类人却要少吃
来源:http://www.jiaoan122.com  日期:2019-01-30

  红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,所以在日常生活中很多人都把它称之为"顶级人参"。那么,今天我们就来聊聊这个话题:红薯叶为什么被称为顶级人参?它有哪些"过人之处"?哪些人不适宜食用红薯叶?有哪些食用方法?接着读下去,让小康在这篇文章里面告诉你答案吧!

  答:据有关的科学研究,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称红薯叶被称为“顶级人参”,但是3类人却要少吃其为"顶级人参"、"蔬菜皇后"。

  1. 红薯的叶子内含有一种独特的胶黏蛋白,富含各种维生素,多多吃红薯的叶子能够有效的补充人身体内缺失的营养物质,能够增强人体细胞的活力,提高免疫力。

  2. 地瓜叶中的β-胡萝卜素的含量甚至比胡萝卜还高。β-胡萝卜素在体内能转化为维生素A,维生素A在维持视觉功能(如增强人从明处到暗处的适应能力)、维持皮肤黏膜完整性、维持和促进免疫功能、促进生长发育和维持生殖功能等方面有重要的作用。

  1. 排毒抗病

  红薯叶中含有大量的叶绿素,这是一种天然的排毒物质,能净化血液加快人体内毒素代谢。红薯叶中含有多种天然的抗氧化物质,它们能促进免疫细胞再生,可以提高人体免疫力,能让人体抗病能力明显增强。

  2. 预防贫血和高血压

  红薯叶中含有丰富的微量元素铁和维生素A,还含有一些维生素C和维生素E,这些营养成分被人体吸收以后不但能增强身体造血功能预防贫血,还能稳定血压,能让过高的血压降下来,经常食用可以降低高血压的发病率。

  3. 祛热去毒的良品

  红薯叶是祛热去毒的良品,可以用来去除人体浅表热毒,上火、眼屎多、长热毒疮、口干舌燥、口苦等热毒症状均可食用红薯叶来缓解。

  1. 痛风病人

  因为红薯叶中含有嘌呤,所以痛风病人应禁食;肠胃消化不良和患有肾病患者不宜过多食用红薯叶。

  2. 便秘人群

  得了便秘的人阳虚阴盛,身体较弱。阳虚、阴盛的人大都怕冷、消化不良并且不可以吃寒凉性食物,因此红薯叶的凉性恰恰助长了便秘患者体内中的阴盛。

  3. 其他

  有一些肾病患者和消化不好,胃溃疡的患者不适合食用红薯叶。

  1. 清炒红薯叶

  红薯叶可以清炒以后食用,在清炒以前要准备新鲜的红薯叶,把它用清水洗净以后切成段状,在炒锅中放油以后加热放葱和姜丝炒出香气,加红薯叶炒软,再放盐和鸡精以及香油提味,炒匀以后直接出锅装盘。

  2. 蒸红薯叶

  红薯叶子还可以蒸着吃,在蒸以前要把鲜嫩的红薯叶洗净去掉水分,用手把它们揉软,加入适量的面粉调匀,然后再放麻油和食用盐再次调匀以后放到盘子中入蒸锅,隔水蒸制,蒸熟以后取出搭配适量的蒜泥一起吃。

  红薯叶子不但能吃,而且营养丰富。看完这篇文章,你认识到了吗?

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